湖北長陽舉辦土家族“萬人年豬宴” | 時光網

 

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湖北長陽舉辦土家族“萬人年豬宴”

2018年01月14日 全球趣聞 暫無評論 閱讀 1 次

  12月21日,在湖北長陽土家族自治縣龍舟坪鎮鄭家榜村,當地首屆「萬人年豬宴」活動仍在進行,大批遊客前來品土家「抬格子」蒸肉,喝土家包谷酒,賞土家歌舞,嘗到了濃濃的土家年味兒。

  「萬人年豬宴」活動以「暖酒追冬、一品蒸肉」為主題,自2015年12月1日開始,至2016年1月底結束。活動中,山腳一側的土家大鍋灶一長溜擺開,熱情好客的土家村民大擺四場「萬人年豬宴」,讓遊客品土家「抬格子」蒸肉,聽土家民樂,看「年豬祭祀」,遊清江方山,賞土家歌舞。「年豬宴」中最受關注的主菜「抬格子」,由五花肉、瘦肉和排骨組成,下面墊著老南瓜和土豆,一旁點綴著炒豬血、蒸乾魚、炸土豆片、大骨湯等特色菜,令人垂涎欲滴。

  據瞭解,土家族農村過年時,家家都要殺年豬,有請親屬鄉鄰吃「年豬飯」習俗,又稱「吃血蕻子」、「吃蒸肉」或「抬格子」。

  12月21日,在湖北長陽土家族自治縣龍舟坪鎮鄭家榜村,當地首屆「萬人年豬宴」活動仍在進行,大批遊客前來品土家「抬格子」蒸肉,喝土家包谷酒,賞土家歌舞,嘗到了濃濃的土家年味兒。

  「萬人年豬宴」活動以「暖酒追冬、一品蒸肉」為主題,自2015年12月1日開始,至2016年1月底結束。活動中,山腳一側的土家大鍋灶一長溜擺開,熱情好客的土家村民大擺四場「萬人年豬宴」,讓遊客品土家「抬格子」蒸肉,聽土家民樂,看「年豬祭祀」,遊清江方山,賞土家歌舞。「年豬宴」中最受關注的主菜「抬格子」,由五花肉、瘦肉和排骨組成,下面墊著老南瓜和土豆,一旁點綴著炒豬血、蒸乾魚、炸土豆片、大骨湯等特色菜,令人垂涎欲滴。

  據瞭解,土家族農村過年時,家家都要殺年豬,有請親屬鄉鄰吃「年豬飯」習俗,又稱「吃血蕻子」、「吃蒸肉」或「抬格子」。


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